Falstaff
11.03.2025
Sommer 2025: Ein Japan-Meister kocht im «Park Hotel Vitznau»
Bericht über Yusuke Sasakis Auftritt im Rahmen der PRISMA Expérience im Park Hotel Vitznau im Sommer 2025.
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Yusuke Sasaki in der Presse
Eine Auswahl von Medienberichten über Yusuke Sasaki, seine Küche und seine verschiedenen Stationen in der Schweizer Gastronomie.
Die vollständigen Originalartikel finden Sie als PDF bei den jeweiligen Beiträgen.
GastroJournal
20.06.2023
Six Senses Crans-Montana gewinnt Yusuke Sasaki für Byakko
Bericht über Yusuke Sasaki und seine Tätigkeit im japanischen Restaurant Byakko im Six Senses Crans-Montana.
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12.02.2023
Hinter den Kulissen des Mikuriya
Portrait über Yusuke Sasaki und seine Arbeit im Mikuriya im Dolder Grand.
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10.01.2023
Mikuriya! Das Omakase-Restaurant im «Dolder»
Gault&Millau berichtet über die Eröffnung des Mikuriya im Dolder Grand — ein Omakase-Restaurant für acht Gäste mit einem 18-gängigen Menü von Yusuke Sasaki.
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10.01.2023
Yusuke Sasaki übernimmt neues Omakase-Restaurant im Dolder Grand
Bericht über die Eröffnung des neuen Omakase-Restaurants im Dolder Grand und die Küche von Yusuke Sasaki.
PDF herunterladenFalstaff
10.01.2023
«Mikuriya»: Neues Omakase-Restaurant im «Dolder Grand»
Falstaff berichtet über die Eröffnung des Mikuriya im Dolder Grand und Yusuke Sasaki als verantwortlichen Koch.
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